Vorspeisen

Raspeln vom Jabugo Schinken 

Rühreier mit pilze un Landschinken

Tintenfischstreifen

Weibfische

Eier nach "Es Molí" Art

Krake "a Feira"

Gebraten lamm nach Majorquiner Art "Frito mallorquín"

Frischer Salat mit Spargel und Räucherlachs

Chikoresalat mit Sardellen und Thunfisch

Reisspezialitäten
(Mind. 2 pers.)

Risotto mit Krake und Schnecken

Risotto mit Hummer

Risotto mit Rebhuhn und Pilzen

Typisches Reisgericht mit Schlachtfleisch

Schwarzer Reis mit Tintenfisch und weissen Gaernelen

Reis mit Gemüse und Kabeljauan "allioli"

Reis an Romescu-Sauce "a banda"

Paella mit Muscheln und Kaisergranatschwänzen

"Blinde mallorquinische Paella"

Fisch
Fragen Sie nach dem Fisch des Tages

Fleisch

Lammkoteletss mit Zitronenkartoffeln un kleinen günen Paprikaschoten aus Padron 

Filet Strogonoff mit glasierten Zwiebeln und Pfirsichziegeln

Rinderfilet mit Foie, Cashewnusskruste und gerösteten Pinienkernen

Fleisch vom heissen Stein mit einem Hauch von Kohle und an Threm Tisch fertig gebraten

Chateaubriand (mind. 2 personen)

Lendensteak vom Kalb

T-Bone Steak vom Rind

Beilagen: Pommes frites und Sauce Bernaise

Mit dem Siegel unseres Maitre:

Steak Tartar "Tino"

Entrecot oder Filet vom Rind mit grünem Pfeffer

Dessert

Nachspeisen-Degustation "Es Molí" (mind. 2 Personen)

Frischer Fruchtsalat mit Mangorose 

Schokoladenbrownie mit Vanilleeis 

Blätterteig mit Apfelfüllung und Himbeersauce

Haselnuss-Schokoladenkuchen mit Mandeleis

Sorbetauswahl

Biskuitgebäck mit getrockneten Feigen

Käseplatte 

Eisschaum aus gerösteten Mandeln