Lloc de naixement: Palma de Mallorca
Data de naixement: 07-06-1974
CAP DE CUINA I COPROPIETARI DEL RESTAURANT ES MOLÍ D'ES COMTE
CONEIXEMENTS I ESTUDIS:
Cursos de cuina creativa
Diploma de l'Institut de Qualitat Turística
Diploma Conselleria Turisme, 50 Congrés "Associació d'Agents de Viatges Britànics"
Curs i diploma de pastisseria d'alta restauració, impartit per: Fco. Torreblanca, Martín Berasategui, Oriol Balaguer, Faustino Helguera, Jacob Torreblanca, Philippe Beltrand, Angelo Corvito, Cristian Lutand.
Demostració de productes de “El Bulli” sole i graers a la Universitat Illes Balears.
Curs de dietètica i cuina nutricional
Curs de cuina vegetariana
Curs de pastisseria i bomboneria
Curs de caramel artístic
Curs de tractament i treball de la xocolata
Curs de cuina al buit
Curs d'escultures en gel, xocolata i caramel
Professor de cuina de banquets
Jornades sobre la llagosta, l'arròs, el "puchero", la caça, els bolets, nova cuina mallorquina i el bacallà
Finalista, Campionat de Balears de Cuina 2003
Subcampió de Mallorca, Joves Cuiners 2004
Campió de Balears, Joves Cuiners 2005
2on premi de pastisseria professional d'Esporlas (Mallorca) 2005
1er premi de pastisseria professional de Port Portals (Mallorca) 2006
Finalista, Campionat d'Espanya de Joves Cuiners 2006 (Madrid)
