JUAN CABRERA RODRÍGUEZLugar de Nacimiento: OLVERA – CÁDIZFecha de Nacimiento: 16-02-1947 Director de Empresas Turísticas y por encima de todo COCINEROTrayectoria profesional en Mallorca:
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Fue el encargado por la familia de los Duques de Badajoz para realizar el gran banquete nupcial de Simoneta Gómez-Acebo y José M. Fernández, que congregó a 800 invitados.
Ha realizado las cenas de Gala de numerosos eventos nacionales e internacionales como ABTA´83, ABTA'93, ABTA’2003 Premis Ciutat de Palma y congresos como DRV, Aranzadi o IBM.
En 1993, el equipo de Juan Cabrera fue capaz de realizar en menos de 48 Hrs dos eventos que reunieron a más de 11.000 personas. El primero la fiesta de clausura de ABTA'93 que congregó a 3.000 personas y el segundo la fiesta del diario Ultima Hora con motivo de su centenario a la que asistieron 8.000 comensales.
Sin embargo su mayor logro dentro de la restauración fue la celebración de "La cena jamás servida" como la titularon los medios de comunicación de la isla; más de 12.000 personas cenaron sin límite con una carta de 15 platos invitados por AENA en el Pueblo Español de Palma de Mallorca.
Otro evento de gran satisfacción para este gran profesional, fue cuando en 1999 la Orquesta Sinfónica de Sofía escogió al Restaurante Es Molí d'es Comte como escenario para los ensayos de su concierto en Palma de Mallorca.
El Restaurante Es Molí d'es Comte, es sinónimo de garantía y calidad.
Congreso ABTA 2003, realizando 2 almuerzos de 1800 personas cada uno y la Cena de Gala de Clausura para 2100 personas, en una macrocarpa instalada en pleno Paseo Marítimo de Palma.
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Premios
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